新鲜菱角怎么吃/新鲜菱角怎么吃可以生吃吗

1. 清水煮菱角
2. 菱角炒肉

菱角是一种生长在河湖中的草本生植物，而在江南地区是无比常见的，而且菱角不但可以当成一种生果鲜食，它还可以制作成许多差别的菜肴。而菱角中富含富厚的蛋白质以及不饱和脂肪酸等，以是人体多吃菱角的话，对于本身身材是无比有益处的。本日就为各人先容几个制作奇怪菱角的小要领。

清水煮菱角

1、菱角这种食材可以用净水煮至之后利用，在构造曩昔必要把菱角放在净水中浸泡半小时，然后再用废旧的牙刷，把菱角外貌的泥沙以及脏东西整个洗擦洁净再用净水冲刷频频。

2、把洗净之后的菱角放入锅中，加入适量的葱段以及姜片，再放入足量的水，随后放入花椒，八角，香叶等调味料以及适量食用盐，盖好锅盖之后开火煮制，在开锅之后再用中火煮二十分钟，锅中的菱角就能熟透，掏出之后可以直接食用。

菱角炒肉

1、菱角炒肉也尤其好吃，在制作时要先把菱角壳去掉，再把果肉洗净，把生姜切片放在锅中加清水煮开，把切片之后的五花肉放到锅中，焯水之后掏出备用。把大葱去皮之后切成葱花，并筹备好生抽以及老抽以及白糖以及食用盐等调味料。

2、在炒锅中放油加热之后，放入姜片葱花炒出香气，随后把焯水后的五花肉入锅翻炒，炒出油脂之后，参加少许料酒，生抽以及老抽以及白糖，让五花肉上色，随后参加开水，小火炖制，三小时摆布再参加去皮之后的菱角，加食用盐，用小火炖半小时，末了用大火收汁，直接出锅就能食用。