专家讲解吃柿子的禁忌有哪些/吃柿子有讲究吗

1. 柿子是当季的一个特色食品，由于其丰富的营养价值和独特的药用价值，很受人们的喜爱。但是柿子的禁忌
2. 柿子虽好，但禁忌较多，只有食之有道才能充分发挥柿子的食用、药用价值。柿子的禁忌

柿子是当季的一个特色食品，由于其丰富的营养价值和独特的药用价值，很受人们的喜爱。但是柿子的禁忌

也很多。它们都有哪些呢？让专家给大家讲解一下。

柿子忌枵腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果胶以及柿胶酚，未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%)，遇到胃酸可固结成块;柿子吃患上过多时，凝块乃至会酿成硬块--胃柿石，其外貌毛糙，不停摩擦胃粘膜，可致使使胃粘膜糜烂或者溃疡，引起呕血或者便血等侵害。

不宜多食柿皮：柿子皮中含较多鞣质，更易与胃酸联合形成胃柿石。

柿子不宜与螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃经，与同样性寒的柿子同食，会引起胃寒腹痛，尤为脾胃虚寒者忌;并且柿子中的鞣酸等身分会使螃蟹中的卵白凝集，大概诱发吐逆、腹痛、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食品同食：同螃蟹同样，其他一些高蛋白食品如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝集成块，形成胃柿石。

柿子不宜与番薯同食：柿子中含有单宁以及胶质，会刺激胃壁排泄胃酸，引起烧心等不适感;番薯含气化酶，吃后也会产生烧心、吐酸水、肚胀排气等征象。

柿子不宜与黑枣、山查、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山查、黑枣引起居多，桔子、石榴等也可引起，这些生果(尤为是未成熟的果实)鞣酸含量很高，鞣酸以及胃酸打仗后可形成鞣酸卵白，很难溶于水，沉积在胃内，再与果胶及植物纤维等固结成块后，即形成胃石。

糖尿病人忌食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简朴的双糖以及单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖)，因而吃后很容易使血糖升高。对付糖尿病人而言，尤为是血糖节制不佳者更是有害的。

慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功效低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子：由于胃酸排泄过多或者胃动力差、蠕动慢的患者更容易形成胃石。

柿子虽好，但禁忌较多，只有食之有道才能充分发挥柿子的食用、药用价值。柿子的禁忌

是喜爱吃柿子的人们不可不知的养生必修课。