辣炒海瓜子/辣炒海瓜子的寓意

1. 原材料：

秋天蟹子肥美，鱼也是最最鲜美的时间，固然海瓜子在这个时间也是同样最好吃。然而许多人并不非常相识海鲜的处置惩罚要领，多数时间做出来的食品无法施展食材自身的鲜美味道。以是许多人选择在饭馆吃海鲜，然而又着实太贵，然而譬如海瓜子就有很简朴的制作方法。

那末海瓜子的做法有哪些呢?辣炒海瓜子用怎么样的要领制作最好吃呢?辣炒海瓜子家常做法好不好学呢?必要的食材多不多呢?想在沐日用海鲜犒劳本身的吃货们有福了。

原材料：

海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个。调料：食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜子倒入锅中，烹入白酒。略炒匀后，加入盐、生抽、糖、蚝油调味，略加少许水，翻炒均匀略收浓汤汁后，加胡椒粉翻匀起锅。

通过上述内容的先容可以相识到辣炒海瓜子制作方法简朴，适宜家常制作，伎俩娴熟可以做出大厨的大菜的味道。必要的食材也对比容易找到，一些辅料便是去腥的。爱吃海鲜的人完整可以用这道辣炒海瓜子来好好练一下手在做其他海鲜。