自制南瓜粉/如何做南瓜粉末

1. 南瓜粉的加工工艺流程:

做为一种在生活上时常瞥见的蔬菜而言,南瓜的益处显而易见.时常吃南瓜的人都晓得南瓜不但养分富厚含糖量较高,就算是怕胖的人吃了都没有事,并且另有不低的药用价值.真堪称是蔬菜之中的法宝.用南瓜熬成稀饭那更是一道好菜,尤为是一些小朋友无比的喜好吃,由于南瓜粥甜而不腻口感又好.

除此之外,要是把南瓜晒干之后再磨成粉的话也是无比好的一种食品,由于各人可以同过用南瓜粉来做出更多的更鲜味的食品提供人们吃.在做南瓜粉的时间肯定要记得把南瓜那硬硬的皮给去掉才行.

南瓜粉的加工工艺流程:

1、处置惩罚:南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去蒂、去皮、去籽.

2、切丝:将处置惩罚好的南瓜,切成丝,放入净水中浸泡1小时,脱水掏出.

3、晾晒:选一块洁净处所,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或者晒干.

4、烘干:将南瓜丝放开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时摆布,手感干透时掏出.

5、破坏:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝破坏成细粉状.

6、过筛:把破坏好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再破坏.

7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时便可包装.南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或者参加面粉制成南瓜面、南瓜酱.用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混淆,可制成糕点;将54%的南瓜粉以及46%的甘薯粉调成糊状,再加之少许明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为制品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等.

用南瓜做成的食品之中最好吃的要数南瓜类的糕点了,用南瓜粉做出来的糕点不消加太多的外来的糖,由于南瓜自身就含有较高的糖分.如许南瓜糕点在吃的是后就只有南瓜自身的香味了,温馨提醒在把南瓜磨成粉之后肯定要把南瓜粉晒的干干的,否则会长虫.