小南瓜炒肉/小南瓜炒肉丝

1. 主要价值
2. 做法

平常见到的南瓜个头都对比大，实在另有一种小南瓜，不但表面娇小玲珑，口感更是一绝。小南瓜可以做成许多饭菜，此中小南瓜炒肉最受各人接待，选用奇怪的小南瓜以及猪肉羊肉牛肉等搭配，做出的饭菜不但美味可口，并且养分富厚，多吃小南瓜可以清热解毒、资助消化、增进吸取、养胃健脾等。

主要价值

养分

多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能进步机体免疫功效，增进细胞因子天生，通过活化补体等途径对于免疫系统施展多方面的调治功效。

类胡萝卜素：南瓜中富厚的类胡萝卜素在机体内可转化成拥有首要生理功能的维生素A，从而对于上皮组织的生长分解、维持正常视觉、增进骨骼的发育拥有首要生理功能。

果胶：南瓜中的果胶能调治胃内食品的吸取速率，使糖类吸取减慢，可溶性纤维素能推延胃内食品的排空，节制饭后血糖上升。果胶还能以及体内过剩的胆固醇联合在一块儿，使胆固醇吸取淘汰，血胆固醇浓度降落

小南瓜不但形状娇小玲珑，引人喜好，尝起来也是清香适口、糯软润滑，就算以及表面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增添嚼劲又能低落甜度。

⑴解毒：南瓜内含有维生素以及果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结以及解除体内细菌毒素以及其他有害物质，如重金属中的铅、汞以及放射性元素，起到解毒作用。

⑵掩护胃黏膜，资助消化：南瓜所含果胶还可以掩护胃肠道黏膜，免受毛糙食物刺激，增进溃疡面愈合，相宜于胃病患者。南瓜所含身分能增进胆汁排泄，增强胃肠蠕动，资助食品消化。

⑶解除致癌物质：南瓜能解除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌效用，并能资助肝、肾功能的规复，加强肝、肾细胞的再生本领。

做法

1.肉洗洁净切成块，加老抽一勺，淀粉两勺，耗油一勺，盐适量腌制

2.小南瓜切成小块，大蒜切成末

3.锅内放油，加腌好的肉以及大蒜一块儿炒，30秒后出锅

4.倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉

5.加适量盐(以小我私家口胃)

6.连续炒3分钟出锅装盘便可