凉拌干豆腐的做法/凉拌豆腐干的做法大全家常视频窍门

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


一样平常的饮食是咱们生存中必不可少的一部分,干豆腐是咱们生存中时常能吃到的一种豆制品,并且干豆腐的服法也对比多,做起来尤其简朴,只要随意炒一炒还可以做出鲜味的干豆腐,此中凉拌干豆腐便是很好的一道下饭菜,做起来也尤其简朴快捷,因而受到了许多家庭的喜好,下面一块儿相识一下凉拌干豆腐的做法。

凉拌干豆腐的做法

质料.

干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;葱20克;大蒜3瓣;

步调与做法

凉拌干豆腐丝是一道无比经济实惠的凉拌菜,干豆腐丝也叫云丝,干豆腐丝是半脱水成品,属于豆腐的派生食物。凉拌干豆腐丝用的凉拌汁风韵奇特,险些可以用于全部的拌菜。凉拌干豆腐丝中含有富厚蛋白质,并且豆腐卵白属完整卵白,不但含有人体必须的8种氨基酸,并且其比例也靠近人体必要,营养价值较高。那末凉拌干豆腐丝怎么做?下面就先容凉拌干豆腐丝的做法。

家庭凉拌菜:凉拌干豆腐丝的做法

制作凉拌干豆腐丝的质料:

主料:干豆腐丝;辅料:胡萝卜丝、香菜丝、葱丝;调料:盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油;凉拌汁料:辣椒面、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。

家庭凉拌菜:凉拌干豆腐丝的做法步调:

1、将干豆腐切成粗细匀称,约1厘米宽的丝;

2、将切好的干豆腐丝放入滚水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的干豆腐丝天然放凉;

4、用少量色拉油将辣椒面拌匀;

5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也不要紧,充实炸出香味;

6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中便可;

7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀便可。

制作凉拌干豆腐丝的秘诀:

1、干豆腐丝烫好的要天然放凉,不克不及用凉水过凉,不然水份过多会影响凉拌后的味道以及口感;

2、炸油的时间放一些洋葱丝炸出来的油更香;

3、先把辣椒面用凉油拌一下,可以防备炸好的油过热把辣椒面烫糊;

4、制作凉拌菜的时间一样平常都用手抓,以便更入味,抓拌的时间可戴上一次性手套;

5、不喜好吃辣的,可以直接把油放凉,用同样的要领拌菜同样好吃。

.凉拌干豆腐丝的养分效用.

1、豆腐丝中含有富厚蛋白质,并且豆腐卵白属完整卵白,不但含有人体必须的8种氨基酸,并且其比例也靠近人体必要,营养价值较高;

2、豆腐丝含有的卵磷脂可撤除附在血管壁上的胆固醇,防备血管硬化,防备心血管疾病,掩护心脏;3、含有多种矿物质,增补钙质,防备因缺钙引起的骨质松散,增进骨骼发育,对于小儿、白叟的骨骼生长极其有利。

4、相宜体虚,营养不良,气血双亏,年迈赢瘦之人、相宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、主妇产后乳汁不敷、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。

上面便是这凉拌干豆腐的做法先容,如许喜好吃干豆腐的朋侪可以在家里举行制作,并且凉拌干豆腐做起来比较简单,作为早饭的小配菜也是一个很好的选择,而且时常吃豆制品可以或许让咱们的饮食养分越发富厚,同时也对比对于身材有许多益处。