怎样选择煲鸡汤的药材/煲鸡汤用什么鸡最好窍门

1. 第一枸杞
2. 第二杏仁
3. 第三大枣
4. 第四当归
5. 第五百合
6. 第六莲子

养分富厚的鸡汤是必要参加许多的调料才可以做出来的，药材鸡汤便是在鸡汤中放入了常见的药用价值较高的调味药材做成的食用汤品。因为人们对于康健的尺度请求愈来愈高，康健的饮食也是不行缺乏的，那末怎么样选择煲汤的药材才气使它的养分效用到达人们对于康健需求的尺度呢？看了下面的文章您就有谜底了。

第一枸杞

枸杞性平味甘，有滋补肝肾、养肝明目标效用，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的重要效用归纳为“滋肾、润肺、明目”，常与大枣、熟地、菊花、山药等药同用。用来入药或者沏茶、炖汤，有助于进步身材的免疫力。现代医学钻研评释，它含有富厚的胡萝卜素、甜菜碱以及多种维生素以及微量元素，可降血压、降血糖、降血脂。

第二杏仁

《本草纲目》中总结杏仁有3大效用——润肺也，消积食也，散滞气也。因而常用于止咳化痰，增进消化，清除体内废气。根据中药药性：杏仁性平味苦、辛，辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。因而有发散风寒的效用。

第三大枣

大枣性平，味甘，是补脾以及胃，益气生津，养血安神的药物。对付胃虚食少、疲倦乏力、心绪烦乱症状很有资助，常吃大枣可以加强人体免疫力，掩护肝脏。大枣可以通过差别的制作方法做成适口的小吃以及美食，是极有营养价值的餐桌常客。

第四当归

当归性温，味甘、辛，有浓烈的芬芳。在中医药理上，它善补血活血，润燥滑肠通便。《本草备要》谓其：“血虚能补，血枯能润”，对于气血生化不敷，或者气血运行缓慢以及血虚肠燥便秘者堪称良药。当代药理的钻研评释，当归对付养护心脏无比有资助，可以或许增添冠状动脉血流量，减慢心率，低落耗氧量，改进心脏功效，防备动脉粥样硬化以及心肌缺血、缺氧。夏属心，服食当归应该很相宜。

第五百合

百合性微寒，味甘，拥有养阴润肺止咳的效用。张仲景在《金匮要略》中，细致报告了百合的药用价值，指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。对付入夏之后肺阴虚的燥热咳嗽等症很有资助，同时兼具清心安神效用，有益于就寝。

第六莲子

莲子是常见的滋补之品，中医以为，莲子有利心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。暑气上升食欲不佳时，晚餐可以煮点汤品取代，银耳莲子羹、八宝粥都是时常可以吃到的，可医治口舌生疮，宜于就寝，是很好的去心火的补品。昔人以为时常服食莲子，百病可祛，莲子中的钙、磷以及钾含量无比富厚，可以增进蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持体内酸碱均衡。

从医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适宜虚寒体质的人服用。