长嘴鱼做法/长嘴鱼学名

1. 长嘴鱼做法
2. 做法二
3. 做法三

长嘴鱼也是一种对比常见的鱼类，它的蛋白质含量对比高，吃起来肉质精致，对付肠胃的调治是无比有益处的，许多人也对比喜好吃肠嘴鱼，长嘴鱼的做法也许多，平常可以把长嘴鱼先炸，然后再炖，如许味道无比的鲜美，下面咱们就来简朴的相识一下长嘴鱼的做法。

长嘴鱼做法

主料：长嘴鱼1公斤

调料：色拉油50克姜20克蒜20克八角1个生抽30克老抽5克黄酒20克水300克

1.筹备质料：长嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g

2.烧热锅子热油，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身(鱼进到热油里不要急着翻身，不然就象上面这条，会有皮粘在锅子上)

3.把其他全部调料一块儿参加，大火烧滚，转文火，到汤汁根本收干，约莫15分钟

4.恰好做一套八段锦的工夫，鱼就出锅咯

做法二

1、冲刷洁净鱼，筹备大量的姜片、葱、蒜;

2、这一步很症结：在滚水里加两茶匙米醋，把切成块儿的老板鱼放进去汆一下;

3、烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片、鱼，在四周码上豆腐，把香葱、蒜参加;

4、加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐;

5、开中小火，炖30分钟便可

做法三

用料

主料：针梁鱼1条

辅料：油1汤匙盐6克白糖2克味精2克料酒1汤匙醋1汤匙葱姜蒜适量生抽1汤匙

1.主辅料：针嘴鱼、葱姜蒜

2.将针嘴鱼洗净、切段

3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香

4.放入鱼段

5.烹入醋、料酒

6.参加生抽，然后加适量水

7.大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟摆布

8.加味精提鲜，便可关火

9.出锅装盘