海带豆芽排骨汤/海带豆芽炖排骨的做法

在餐桌上怎么能少了热气腾腾的鲜汤，尤其是在冬天或是春天热汤不但可以或许资助人们取暖和，还可以或许使得人们胃口大开。海带芽菜排骨汤便是如许一款富含养分的热汤。海带富含富厚的钙，拥有补钙降压的效用，芽菜则是一种自然绿色的蔬菜，拥有美容抗癌的作用。因而，许多朋侪都对比喜好做这款鲜汤。

海带芽菜排骨汤是一道容易做又非常鲜味的家常补血汤，此款菜式汤鲜味美，使人垂涎。那末，这款汤该怎么做呢?

制作食材

猪颈排500克，海带200克，黄豆芽少量，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步调

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，掏出再用净水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切发展方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗洁净3.净锅内参加1000克净水，放入排骨、黄豆芽、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

操纵贴士

1、排骨焯水后，最佳不要用凉水冲去血沫，加的水也不克不及是凉水，不然肉质骤然遇凉容易压缩，不易煮烂。

2、发起用对比厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，分外好吃，无非要是喜好吃脆口的那就另当别论了。

咱们晓得，海带以及芽菜都是富含多种营养成分的食品。海带含有大量的维生素以及矿物质，适量地吃海带可以或许资助人们减轻体重节制体型;而芽菜则拥有蛋白质以及多种氨基酸，可以或许有利于人们康健。因而，海带芽菜排骨汤是一款既鲜美又摄生的鲜汤。