卤汁豆腐干热量/卤的豆腐干热量高吗

1. 卤汁豆腐干热量：

豆腐是许多人喜好吃的，如许的食品味道奇特，并且豆腐含有的蛋白质、脂肪都是对比多，恒久吃豆腐，对于调治人体各方面都是有着很好的资助，同时多吃豆腐对于肌肤也是有着很好的掩护，那豆腐干也是云云，豆腐干在吃的时间也是可以放心举行，卤汁豆腐干热量是几多呢?

许多人对于卤汁豆腐干热量是几多并不是很相识，这就必要在选择如许食物的时间，要对于如许的题目举行很好的了解，使得在吃的时间，都是可以放心举行选择。

卤汁豆腐干热量：

营养素含量(每一100克)

热量(大卡)228.97

碳水化合物(克)12.30

脂肪(克)15.00

蛋白质(克)11.40

做法

1.把买来豆腐切成小块。

2.小锅内里倒些油，两面煎一下，煎的时间要警惕一些，小心不要被油溅到。两面有点黄的时间夹起来，晾晾油。

3.煎好的豆腐干都放在另一个锅内里。

4.加之卤水汁，糖，以及水，水面没过豆腐干便可，煮开。

5.收干水，剩一点点浓汁的时间起锅，要警惕不要烧焦了，味道好极了

卤汁豆腐干接纳奇怪圆柱大豆为质料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝集、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成制品。在加工过程中，依据产物特征及气温变革，严格控制大豆浸泡的时间。冬天以豆瓣凹膛九成为最佳，夏日七成为佳。按日产量的几多，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲刷，然后加净水碾磨。

豆乳成半糊状，参加净水举行分散，先后共分4次，3次为冷浆分散，1次为热浆分散。请求头浆干、二浆清、三浆净。豆乳的蒸煮接纳一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆乳受热充实、匀称。凝集时严格控制豆乳浓度与温度，并依据浓度、温度加入适量自然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，布局严谨，富有弹性。

切片后接纳差别温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，拥有肯定的皮层及松散度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐步参加种种辅料与自然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。

以上便是对于卤汁豆腐干热量细致先容，对于如许食物吃的时间，都是可以放心举行，无非在晚上的时间，都是要适量的举行选择，如许对于自身康健才会有很好的资助，并且对于它怎样制作，以上也是有着逐一阐明，使得可以或许轻松的制作出来。