面粉和酵母的比例及制作包子馒头的方法/面粉和酵母的比列

因为表面的饮食卫生差，许多人喜好在家里本身制作包子馒头，然而却发明面粉以及酵母的比例欠好掌握，蒸出来的食品颜色差，而且很干，无比不好吃，因而就想相识面粉以及酵母的比例，同时还要晓得包子馒头的制作方法，下面咱们就一起来相识面粉以及酵母的比例及制作包子馒头的要领。

面粉以及酵母的比例重要是1:100的比例，酵母1，面粉100，人们在制作的时间要细致量。

食材：

酵母500g，白糖40~75g

制件要领：

1、将快发粉(即面粉与酵母)另有适量白糖放在容器中混淆匀称后，用30°的牛奶和面结果更佳。(牛奶蛋白质能增强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性更蓬松，以是发面的结果更佳，面团膨大，香气浓烈。怎样想增添养分口感的话，也可以加两个鸡蛋。那末牛奶就要适量淘汰。要是没有牛奶，温水也可以取代。揉搓至平滑。

2、面团揉搓至平滑后，静置在温暖的处所十五分钟，等它发酵变大。

3、在揉搓成平滑的长条状，用到匀称切成块，大概也可以依据小我私家的喜欢捏成恣意形状(要是你喜好吃甜的，这时你要擀皮，之后你可以参加红糖做馅。大概其他你喜好的。包起来。

4、放在有温水蒸锅里，五分钟后用滚水蒸十二分钟摆布。加热住手后不可以或许立刻出锅，要等两分钟，让他沉着。

注意事项：

1、和面的水不克不及太热，要不然会杀死酵母。那样馒头就发不起来。

2、各个配料可以依据小我私家口胃适量添加。

3、加热住手后不可以或许立刻出锅，要等两分钟，让他沉着。

面粉以及酵母的比例是牢固的，然而制作的时间也可临场发挥，制作第一次大概比例不对于，然而多试频频就可纯熟的制作，掌握面粉以及酵母的比例也会更正确。人们在家里本身动手制作的时间要细致卫生，防备食品不卫生致使肠胃不适，对于身材会有破坏的，必需要引起注重。