怎样煮羊汤好喝/煮羊汤的方法

生存之中各人都有喝过羊肉汤，然而本身在家内里做的羊肉汤味道无比的浓，并且有一股很怪的味道以及卖的羊肉汤是不同样的，有一种喝起来跟别人完整不同样的口感，想要把羊肉汤煮的好喝一些，起首在清算羊肉的时间，放质料的时间，都是无比症结的，要细致分为步调。

做法要点

⒈熬汤时间，肯定要维持滚沸状况，不然熬出的肉汤平淡不乳白

⒉熬制时间，要加入适量的羊板油，而且熬烂熬化，汤汁会越发香浓

质料制作

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，肃清肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪整个入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，便可食用。

营养价值

汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块

滋补羊肉汤

调配料:料酒12大匙胡椒粉少量精盐2小匙白糖12小匙味精1小匙

制作历程:

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入净水，放入蒸锅蒸2小时拿出便可。

羊肉汤光彩光明，呈乳白色;汤质幽美，养分富厚;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或者冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。