素炒韭菜苔做法目录/素炒韭苔的家常做法

1. 韭菜苔肉丝
2. 韭菜苔鸡蛋
3. 韭菜苔辣炒鸡肉
4. 韭菜苔牛肉丝

韭菜苔是韭菜在秋日时着花的嫩茎。韭菜苔的做法有很多种，可以炒着吃，可以拌着吃。另一方面韭菜苔在成熟期可以长出韭菜花，韭菜花我妈日常生活中都用来捣碎拌酱吃。韭菜苔有补肾壮阳，进步食欲的效用。然而一些脾胃衰弱的人尽量少吃韭菜苔，容易孕育发生胃酸。

韭菜苔肉丝

质料

韭菜苔300克，肉丝200克，红辣椒少量，油、糖、酱油、盐、鸡精适量。

做法

1、韭菜苔摘去花头洗干切段，肉丝加酱油、淀粉抓匀腌制10分钟，红辣椒切丝。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒半晌，放肉丝炒匀。

4、放盐、糖以及鸡精调味便可

韭菜苔鸡蛋

质料

韭菜苔300克，鸡蛋3个，红辣椒少量，油、糖、盐、鸡精适量。

做法

1、韭菜苔摘去花头洗干切段，鸡蛋打散，红辣椒切丝。

2、起锅热油炒鸡蛋金黄色盛出。

3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒半晌，放鸡蛋炒匀。

4、放盐、糖以及鸡精调味，放鸡蛋炒匀便可。

韭菜苔辣炒鸡肉

质料

韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐

做法

1.筹备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，大概是鸡翅，没有尤其的必要。

2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概便是鸡翅根左近的肉。切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。另外过剩调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，并且另有辣酱。

3.锅中少量油，先把鸡肉炒到外貌根本熟。

4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜好的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少量水，轻微咕嘟一小下，水收患上差不多将近干的时间，放韭菜苔入锅，快速翻炒，末了再放一点点盐就可以了，由于辣酱已经是咸的了。

5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。真的是很够味啊

韭菜苔牛肉丝

质料

韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少量，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖适量。

做法

1、韭菜苔掐去花蕾洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2、热锅冷油翻炒牛肉丝变色起锅。

3、热锅热油煸炒胡萝卜丝以及韭菜苔半晌。

4、放入牛肉丝、盐、糖、鸡精炒匀便可。