冬瓜炒肉的做法是什么/冬瓜炒肉的做法大全家常

冬瓜是夏日的主打菜肴，它也是清热补水的好食材。不但利尿消肿，清热解暑，也可以降血脂掩护血管。冬瓜时常以及肉一块儿炒，肉末健脾补益，荤素养分搭配，都是对比常见的食材，并且做法简简单单，的确是鲜味与养分兼备。下面小编就来先容冬瓜炒肉的做法，各人随着步调来学一学吧。

主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步调：

1.食材：冬瓜瘦肉辣椒姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐味级鲜拌匀称腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒匀称

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒匀称出锅

饮食禁忌

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒痛苦悲伤者忌食生冷冬瓜;月经来潮时期以及寒性痛经者忌食生冬瓜冬瓜与红小豆相克。冬瓜以及红小豆同食，会使正常人尿量蓦地增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会损坏冬瓜中的营养物质，低落营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食低落营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，要是不是水肿者，最佳不要将二者同食。

营养价值

冬瓜养分非常富厚。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少许的钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、C及尼克酸，此中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不酿成脂肪，冬瓜与其他瓜菜差别的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

以上便是冬瓜炒肉的细致做法，冬瓜尽管平淡无味，然而一种药食兼用的蔬菜，保健以及食疗效用也诸多，无论素炒照旧炖汤，都不失为好的烹调要领。冬瓜照旧自然的减肥药呢，许多减肥者都会常吃冬瓜来减肥，想要维持身材苗条的朋侪没关系尝尝学着做吧。