家常面点主食小吃的做法/家常面点主食600例做法

1. 小吃手抓饼：
2. 正宗台湾手抓饼的做法：
3. 台湾手抓饼
4. 椒盐手抓饼
5. 葱花手抓饼
6. 私房话

咱们时常会听到身旁的朋侪歌颂哪一个哪一个蛋糕店的小点心好吃，平常咱们也时常会在一些小店购置林林总总的点心吃，然而咱们却很少本身在家动手去做，由于咱们都会以为做面点是一件对比难题的事变，家常面点主食小吃的种类有许多，并且每一一种的味道都是差别的，下面咱们一块儿相识下家常面点主食小吃地做法。

家常面点主食

小吃手抓饼：

正宗台湾手抓饼的配料

家庭做法：

高筋面粉1斤，椒盐33克。30度摆布的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精粹猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。

质料1:中筋面粉240克开水半杯冷水半杯盐适量2:猪油大概色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

做法:1.将质料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或者保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜好清秀的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺同样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上举行的,我词不达意,不晓得这个能明确不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成约莫2cm的厚度4.平底锅放少量油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,要是饼大且厚就要用小点的火,否则内里熟不透5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

正宗台湾手抓饼的做法：

1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌匀称成雪花状；2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，连续揉面至外貌平滑；3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6.将长条卷起来，回旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不停拍打挤压饼面）；8.一壁煎成金黄之后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9.第二个一块儿放进去煎，煎好就可以吃了。

台湾手抓饼

主料：小麦面粉250克调料：食盐3克植物油50克水适量1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌匀称成雪花状；2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，连续揉面至外貌平滑；3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6.将长条卷起来，回旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不停拍打挤压饼面）；8.一壁煎成金黄之后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9.第二个一块儿放进去煎，煎好就可以吃了。

椒盐手抓饼

质料：A：面粉100克，滚水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法：1、将A质料中的滚水突入面粉中，揉成烫面团。2、将B质料的面粉以及盐混淆匀称，参加温水，以及成面团。3、将A面团以及B面团混淆，揉制历程中分次地参加少量水，用拳头将两个面团轧制匀称成柔软的面团，饧发30分钟。4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹匀称，再匀称撒上椒盐以及芝麻。5、将面片从一端开始，层层叠起后，将条理面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，末了收获圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一壁烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，动手抓散便可。

小贴士：这款饼联合了烫面团以及温水面团的好处，口感富厚，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。

葱花手抓饼

质料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克做法：1、把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个平滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟2、面案上撒满面粉,把面团揉几分钟3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，匀称地撒满6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，牢记万万不要把两头割断7、从一边开始卷成长条状8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些9、卷好后，接扁把面团擀薄10炉子开中火,放约莫1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.11、用筷子把煎好的饼从中心挑松

私房话

：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。金黄酥香的手抓饼主料：高筋面粉250克辅料：水140毫升调料：食盐半勺猪油15克鸭蛋半个黄油20克橄榄油50毫升鸡蛋打散将面粉、黄油小块、盐入碗中，倒入半只鸡蛋液一点点加入开水，用筷子轻拌成雪花状再一点点加入冷水继续搅拌最后用手和成光滑面团加铺保鲜膜，静置15分钟左右醒发将醒发好的面团平均分为3份，每份约140克重，将面团揉成长条形光滑面剂子用擀面杖擀成长方形的薄饼皮，厚度约1毫米左右，这步要耐心，尽量擀薄点准备好橄榄油、融化黄油和刷子刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一遍再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍将面皮向中间对折再用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油接着再向中间对折在面板上翻个面将面皮向上翻折，可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状用双手向两边拉或撑长至原长度的5倍左右，并用手稍将面皮压扁些从一端将面皮卷起，注意卷紧些一直卷到另一端，将另一端面皮压在面饼卷下用手压平面饼卷用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右加铺保鲜膜，静置15分钟左右松弛锅入油烧四成热，用中小火烙制一面烙黄并有盘云花后翻面烙制，两面都烙金黄为止

小本领：1、面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每一500克面粉，1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML摆布的水。2、半斤面粉可以做3张饼，只够2人份吃的，可依据家中人数增添粉量。3、冬天熔化黄油很容易凝集，鸟儿做完第一张饼，再筹备刷第二张饼的时间发明黄油凝集了呵呵！连忙把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。4、橄榄油可用别的食用油取代。5、细致第二步擀面皮的时间面皮只管即便擀薄些，如许可以使饼条理更多些。

实在生存的兴趣便是不但咱们能天天迟到差别口胃的没事，同时也能本身亲自动手做一些美食给家人，实在家常面点主食小吃的做法都不难，做面食的是一件很有意思的事变，平常咱们可以在家里以及本身的宝宝一块儿动手做些家常面点主食小吃，如许也能很有用的增进亲子情绪。