最简单的板栗饼的做法/最简单的板栗饼做法大全

1. 营养价值
2. 板栗
3. 【制作方法】
4. 自制板栗月饼

板栗信赖各人都有吃过也都晓得，关于板栗的效用可以说是许多的，起首板栗的营养价值很高，气息芬芳，此中富含有富厚的淀粉以及蛋白质，脂肪，糖分含量也很高，胡萝卜素，维生素含量也高，最简朴的做法便是用蒸熟之后吃大概做成板栗饼，都是不错的选择。

营养价值

板栗营养价值很高，甘甜芬芳，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸取以及应用的养分高达98%。以十粒盘算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。广泛用于食物加工，烹饪宴席以及副食。板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.

板栗

板栗在闽北漫衍遍及,成片种植的重要有沂蒙老区绝大部分栽植在河道冲积台地以及较低的丘陵山地。

板栗饼_福建特色小吃:

由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、纯绿色食品，它养分富厚，老少皆宜，拥有补中益气，补血健脾，久吃不上火等效用，最为著名的为千味美板栗饼!

制品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软适口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉快适口。

饼内板栗馅清甜润泽，含大量蛋白质、脂肪等养分成分，深受人们喜好!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早饭、宵夜、照旧配茶、做零食，都尤其适宜,是男女老幼喜好一种自然低糖素产物!

【制作方法】

买半斤板栗,

煮熟了后压成泥,

红枣泡开切成小粒,

跟面粉以及在一块儿,

做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,

粘上些芝麻入油锅一煎,

火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.

实在做板栗饼以及香酥饼差不多，质料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻以及枣泥~

自制板栗月饼

质料

板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉人粉（可省略）10克，枧水3克

做法

1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟摆布，待其天然冷却开盖掏出。

2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（大概加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水份快干后参加细砂糖连续炒到匀称。

3.色拉油分3次参加到板栗蓉中炒，加一次待完整吸取油后再加下一次，待完整吸取后盛出，放凉冷藏后利用。

4.枧水参加加热的糖浆里拌匀，再参加油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混淆成团，室温下醒2个小时。

5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮以及馅的比例是3：7。

6.一块面皮压扁，中央放上馅，把饼皮逐步往上推，包裹住馅料，团成球形。

7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模型。

8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，外貌喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，掏出晾5分钟。

9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄以及卵白比例是2：1）连续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。