麻辣卤猪蹄的家常做法/麻辣卤猪蹄的做法及配料窍门

信赖每一一个吃过麻辣卤猪蹄的朋侪确定会深深的爱上这道菜肴，麻辣卤猪蹄是一道常见的家常菜，麻辣卤猪蹄非但看相很好并且吃起来味道也是很不错的，麻辣卤猪蹄内里含有富厚的养分，常吃麻辣卤猪蹄可以起到进步人体免疫力以及抗衰老、抗皱纹等益处，下文咱们先容一下麻辣卤猪蹄的做法。

1.猪蹄统统两半，也可以剁成小块

冷水下锅，倒入料酒焯水

2.水开煮出血沫后

3.用流水冲刷洁净

4.沥干水分

5.辣椒剪段去籽不要

6.冰糖敲成小块

7.锅里放少量油，把冰糖放锅里逐步熬成褐色

8.倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，由于有糖液，以是容易糊锅，火候就显得对比首要，用最小的火逐步的翻炒

9.然后把焯过水的猪蹄放进锅里

10.匀称上色

11.转入炖锅里

12.加水没过猪蹄或者更高一些

13.把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里

14.在起锅前十分钟放入盐，大火烧开转小火，逐步的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放入盐，光彩红亮时就可以收汁起锅了.

在上面的文章内里咱们先容了一道鲜味的家常菜，那便是麻辣卤猪蹄了，咱们晓得麻辣卤猪蹄非但鲜味并且食用代价也是很高的，常吃麻辣卤猪蹄可以起到进步免疫力等效用，上文为咱们细致先容了麻辣卤猪蹄的做法。