糯米鸡蒸多久/糯米鸡的米怎么蒸

1. 做法
2. 营养价值
3. 适宜人群

糯米鸡是广式的一道无比著名的菜品，它的做法对比的费时间以及质料，算得上是一道大菜，对付空隙时间有多或是家中有来客的环境，是一道很好选择的菜品。糯米鸡实在又可以叫做荷叶鸡，它很大的特色是它的最外层是用荷叶包裹，因而做出来的制品会带有荷叶的清香，别的，荷叶也会吸取糯米以及机身上过剩的油脂，使得味道不粘腻清新。

做法

重要质料：奇怪大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。

调料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少量。

制作方法：

1、起首将糯米浸泡两个小时摆布，再掏出滤干，放入蒸锅中蒸熟。

2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁掏出。

3、将辣椒、大蒜炒熟后参加鸡丁，再把鸡丁完整炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果以及板栗先用白水煮熟。

4、做好筹备事情后，掏出适量蒸好的糯米，在此中夹入炒好的鸡丁、白果以及板栗，再参加少量胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线系缚，使糯米完整包裹在荷叶中。

5、末了将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已经可闻到时，便可掏出食用。

制作要领：要选择好大而奇怪的荷叶，糯米要完整蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道逐步完整渗透糯米中。

营养价值

糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。用荷叶制成的糯米鸡，对于高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。

适宜人群

1、白叟、儿童、病人等胃肠浦化功效障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或者不吃。

2、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物以及钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或者其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要恰到好处。

3、湿热痰火偏盛、发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。