日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
如今的人们已经习气利用保鲜膜了,在未吃完的生果、剩饭剩菜上笼罩一层保鲜膜,会让他们以为很放心。就宛如有了保鲜膜,食物就不会变得不奇怪,实在好些食物是不可以利用保鲜膜的。
水份较大的生果以及蔬菜对比适宜用保鲜膜,譬如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,非但能长期保鲜,还会增添此中的一些营养素。
试验评释,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的试验效果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜寄放一天后,其维生素C含量淘汰了3.4毫克,豆角淘汰3.8毫克,黄瓜寄放一天一晚上后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物,尤其是肉类,最佳不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物以及保鲜膜打仗后,很容易使其质料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对于康健倒霉。现在市场上出售的绝大部分保鲜膜以及常用的塑料袋同样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜质料是聚乙烯(简称PE),这种质料不含增塑剂,利用起来相对于宁静一些;有的质料是聚氯乙烯(简称PVC),这种质料时常参加稳定剂、润滑剂、帮助加工剂等质料,对于人体有肯定危害。因而,在选择上肯定要郑重。
现在,市面上食品包装产物有许多,譬如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。董金狮指出:"保鲜重要是"保水"、"保质"以及"掩护养分",在这方面,保鲜膜的效用最佳。及格的保鲜膜透气性强,表里氧气可以交换,有用阻挠厌氧菌的孳生,在肯定时间内,能包管食物奇怪。"但对付馒头点心如许的食物,用保鲜膜显然很不利便,相比来看,保鲜袋对比厚,透气性不是很好,相对于适宜一些,但利用时只管即便不要把口封死。保鲜盒的作用重要是密封,可以有用地将生熟食品断绝贮存,使冰箱空间利用率加大。
为了本身的身体健康着想,请慎用保鲜膜,有些食物直接放在冰箱就好,不消节外生枝。