干海参泡发后该如何保存/干海参泡发后还能再晒干

1. 干海参怎么泡发
2. 方法/步骤
3. 发好后海参的保存方法
4. 冰块
5. 怎样挑选海参

信赖各人在平常肯定都有吃过海参，海参还没有煮熟的时间，外表是滑滑的，看起来不含有富厚的胶原蛋白，另有代价很高，可以给人体带来充实的食疗代价，营养价值，同时还拥有美容养颜的效用，无非海参必要泡发后才气生存，然而方才泡发好的海参应该怎样寄放才气不发霉。

干海参怎么泡发

方法/步骤

将海参用水洗濯，把外貌盐份去掉。取清洁无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每一8小时换水一次直至发软。

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，掏出内筋以及沙嘴，洗濯海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不消剔除是可以食用的，但会影响海参发大，以是。在内里切几段便可。如图所示，为了防备海参粘油，手上戴了个塑料袋。

清洁无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其天然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至整个煮软。

清洁无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，天天换水一次，便可食用。

发好后海参的保存方法

冰块

：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

另一种是用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到固结的作用）入锅中烧开，趁热参加发至八成熟的海参，待冷却便可天然凝集，海参就被裹在凝集的顶汤中，把凝集的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中生存，结果无比好，可以生存1-2个月，并且顶汤的鲜味可以或许充实渗透到海参中，利用时掏出上笼蒸熟便可，口胃越发鲜美。

怎样挑选海参

不少非法商贩在海参的加工过程中，参加了大量白糖、胶质乃至是明矾，如许加工出来的海参参体异样丰满，颜色也黑亮雅观，对于消费者拥有很大的蒙蔽性，挑拣时要尤其细致。海参的品格参差不齐，因而怎样挑拣好海参是至关重要。要看海参的表面，一样平常好的海参皮质清楚，颜色天然，依据生长情况颜色的差别，重要分为玄色、棕色、灰色等，即毫不是通体的玄色，固然也不是通体都是白色的粉末，此外肉刺以及腹部的管足一样平常都对比完备；从品牌来讲，海内最佳的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。要是是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装英俊又有档次。要是是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

海参肯定要干燥，不干的海参容易变质，并且由于含有大量水份代价现实超过跨过了许多；