天津大饼的做法/天津大饼的做法大全

1. 方法
2. 材料
3. 油酥饼

天津大饼是出了名的好吃，现实生活中许多人都喜好吃天津大饼。尽管天津大饼仅是由蛋液、盐、平凡面粉等几种常见物制作而成，然而其可作为小吃，拥有填饱肚子的作用。陌头卖的天津大饼多会放许多添加剂，别的其污染较为严峻，吃货们不防本身在家学习怎样自制天津大饼吧。

方法

材料

平凡面粉，盐，蛋液，香油，水。

1.面粉放入洁净盆中，把温水备上，手敢温度就行，用筷子以及成面团。

2.然后在揉成光面团，盖上湿布松懈半小时。

3.松懈好不消在揉，用擀面杖擀薄一些，倒入少量香油。

4.抹匀香油，在撒少量盐。

5.从一边卷起。

6.抻拉着从左侧转着卷成饼挤。

7.在用擀面杖擀开成大饼状。

8.放入提前预热平底锅，火以及平底锅夹层放块小铁片，如许不会烙糊，小火烙制两面微黄便可。

9.三翻二烙外貌微黄鼓气就熟了

10.然后切块分享，香馥馥的家常大饼。

油酥饼

食材：通用面粉植物油

调料：盐粉态高倍鸡汁

做法：

1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜，但不要用开水烫熟)只管即便以及面要软。越软越好。逐步揉进粉态高倍鸡汁，添加量是整个面团总重量千分之3。用擀面杖擀成大面片;

2.把植物油1000克烧开，参加200克面粉烫熟，加进粉态高倍鸡汁5克以及盐15克，再晾凉，便是上好油酥。

3.把油酥只管即便多的刷在大面片上，卷发展面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子，团成团，擀成一张张大饼，烙熟。

4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊，小火大饼发干。要中火，随时调解火焰。