酥皮泡芙最详细的做法/酥皮泡芙出炉塌陷

泡芙是咱们生存中很常见的一种西式甜点，口感无比的奇特，一样平常会利用奶油、巧克力、鸡蛋、面粉等制作而成。泡芙的口胃有很多种，跟详细利用的质料直接相干，在表面吃久了泡芙，有些人会选择在家里本身动手做。那末，酥皮泡芙最细致的做法是甚么？下面咱们就来看看吧。

酥皮泡芙是一道西式糕点食物，重要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口胃香甜、浓烈，表皮酥松，内馅精致。需冷藏生存。

制作质料

酥皮泡芙的制作质料为主料面粉(富强粉)、小麦面粉，辅料奶油，牛奶，鸡蛋，起酥油，调料白砂糖，猪油等。

做法

1.高筋面粉、低筋面粉制成酥皮；

2.再用擀面棍擀发展48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮，再静置松懈30分钟；

3.再利用刀子切发展宽各8×8厘米的正方形酥皮面皮，共约30片备用；

4.取一锅将奶油、水、鲜乳一同煮沸；

5.在锅中连续参加低筋面粉（150克）煮至糊化而且不黏锅便可；

6.将全蛋分次参加锅中拌匀，即为泡芙面糊；

7.将泡芙面糊装入挤花袋中，取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中；

8.再将面皮四角向内折起来直到30单方面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。