呛菜的做法芥菜/呛芥菜怎么做

1. 呛生菜
2. 做法
3. 呛芥菜头
4. 食材清单
5. 烹饪步骤
6. 步骤1
7. 步骤2
8. 步骤3
9. 步骤4
10. 步骤5
11. 步骤6
12. 步骤7

芥菜基本上在每一一个省分每一一个地域都有莳植，以是每一一个地域人们的口胃差别也演化出了很多差别的芥菜服法。而呛菜也是一种制作菜肴的方法，呛菜重要是参加很多的干辣椒以及花椒来让菜肴的味道变得越发拥有层次感。而家中只有芥菜这一蔬菜的时间想要制作呛菜的话应该怎样制作呢?

呛生菜

质料主料：生菜

调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油

做法

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲刷洁净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟摆布捞出沥干水分备用。

2.热锅放少量底油，下干红辣椒爆香，关火。再参加蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁;

3.倒入沥过水分的生菜，滴少量麻油拌匀便可。

这个拌料很好吃，可以拌两面，各人尝尝

呛芥菜头

食材清单

芥菜头胡萝卜

花椒

烹饪步骤

步骤1

净水洗净外貌的泥

步骤2

去皮，去掉泥之后是否像白胖子，偶有几个小点点，像足了丑娃娃的小麻子，可爱的很

步骤3

胡萝卜以及芥菜头切成细丝，细细细，首要的事要说三遍

步骤4

锅内放少量油，小火放入花椒以及姜丝，炒香

步骤5

大火放入芥菜丝以及胡萝卜丝，敏捷翻炒，至微微踏水，变软就行，撒少量盐，千万别炒熟，只要五分熟，怕熟不怕生，偏激后是呛不出芥末味的

步骤6

倒出后，细致肯定要保温，放到暖暖的处所，冬天做我会给它盖好棉被，如今北方26度，放在有太阳的处所。只是十分钟后的图，打开锅盖的一瞬间，我已经泪眼蒙蒙，连续再焖，稍后上图

步骤7

六小时后撒少量香油，盐拌匀称