排骨炖毛豆/排骨炖毛豆汤的做法

1. 营养功效

如今有许多人在炖排骨的时间，内里会参加一些豆子，他们以为肚子内里含有的蛋白质含量对比高可以或许排除排骨内里的油脂，如许排骨再吃起来就会有一种补腻的觉得，也不会使咱们涌现肥胖的环境，以是在排骨内里参加一些毛豆，吃起来口感是无比好的，那末徘骨炖毛豆子做法是甚么呢?

1，排骨洗净剁成块，毛豆剥壳洗净

2，锅里下水大火烧至差不多开了参加排骨，水开之后把水面的血沫撇掉，滴几滴醋(有助于排骨中的钙溶出)，调至小火慢炖一个小时摆布

3，参加毛豆，连续炖大概半个小时摆布

4，关火，参加盐以及味精调味，完成!

毛豆以及排骨，一荤一素的搭配，不油不腻，是个不错的菜。

无非细致了，炖的时间最佳肯定要小火慢炖，要是有沙锅就更好了，不发起用高压锅炖，高压锅炖虽快，然而炖出来没有了毛豆的清香，排骨的鲜味也会大打折扣。

营养功效

毛豆中的脂肪含量多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改进脂肪代谢，有助于低落人体中甘油三酯以及胆固醇，对于脂肪肝的朋侪不谛是个福音

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不行缺乏的养分之一，有助于改进大脑的记忆力以及智力程度

毛豆中还含有富厚的食品纤维，不但能改进便秘，还有利于血压以及胆固醇的低落

毛豆中的钾含量很高，炎天常吃，可以资助填补因出汗过多而致使的钾流失，从而缓解因为钾的流失而引起的怠倦无力以及食欲降落

毛豆中的铁易于吸取，可以作为儿童增补铁的食品之一

毛豆中含有大豆异黄酮，被称为自然植物雌激素，在人体内拥有雌激素作用，可以改进主妇更年期的不适，防治骨质松散

毛豆中含有能肃清血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂以及低落血液中胆固醇的作用

毛豆具养颜润肤、有用改进食欲不振与满身疲倦的效用。毛豆养分富厚平衡，时常食用，对于女性维持苗条身材作用明显;对于肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防备以及帮助医治的作用