酸菜羊肉的做法/酸菜羊肉的做法大全

羊肉是咱们各人时常可以吃到的一种肉品，并且羊肉也是会经常出现在咱们的家常菜谱内里的。关于羊肉的做法有许多，这点各人都是晓得的。而酸菜羊肉也便是此中的一种做法罢了，然而对付酸菜羊肉的做法，真正相识的人照旧挺少的。一般说来，大多数人只是体贴酸菜羊肉的食用代价罢了，而对于酸菜羊肉的做法是很少在乎的。

吃过酸菜羊肉的人就会晓得，酸菜羊肉的味道照旧无比不错的。酸菜羊肉不但吃起来对比酸爽，并且同时另有羊肉的清香，以是许多人在吃过一次之后，便迷上了这道酸菜羊肉。那末，下面就来细致地先容一下酸菜羊肉的做法，盼望对于各人可以或许有所用途。

食材明细:羊肉片半斤,酸菜1袋,葱姜适量,干辣椒5个,绿豆少量,白胡椒适量,五香粉适量,鸡精适量

制作步调

1.把羊肉切成片，放在水里煮开，细致同煮的质料，少量绿豆(绿豆可以放到密的网子里，如图)，葱姜，橘子皮，有米醋倒点米醋，包管去膻味，少放些盐，大料大概五香粉。煮开后关火闷一会。也有朋侪喜好用料酒腌制去膻味的，那样也可以，然而我不喜好料酒的味道。2.东北白叟喜好腌酸菜，我曩昔跟我婆婆也学过，然而家里的没有缸，我也嫌贫苦，就在超市买制品了，一袋酸菜也够两个人吃了，把酸菜浸泡水里半小时，换频频水洗洁净控干水份备用。3.倒油，放葱，姜，干辣椒煸炒，放酸菜翻炒，放盐，五香粉，白胡椒，倒水烧开。4.酸菜开后，把煮好的肉放到锅里，中火炖。水不消放太多，要是喜好喝酸菜汤的可以多放点。5.炖12分钟后，放鸡精出锅，喜好喝汤的放点香菜。好吃哦~

酸菜羊肉做法小贴士

除了我说的那几种要领，另有下列几种去羊肉膻味的妙招。萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中以及羊肉同煮，滚蛋后将羊肉捞出，再单独烹饪，便可去除膻味。核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其冲破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。山查去膻法用山查与羊肉同煮，去除羊肉膻味的结果甚佳。

实在，就像上面先容的那样，酸菜羊肉的做法照旧比一样平常的羊肉做法要庞大许多的。然而许多人由于肥肠喜好吃酸菜羊肉，以是许多时间也是乐意来学酸菜羊肉的做法的。学会了酸菜羊肉的做法，这点对付大多数人的平常生存是由益处的，那末之后在本身大概家人想吃酸菜羊肉的时间，就可以本身做来吃了。