炸泥鳅的做法有哪些/炸泥鳅的做法大全

实在在屯子有许多野味，甚么野果子野菜之类的，味道更鲜美好吃，明白大自然孕育的味道。炸泥鳅便是一道野味十足的菜，市场上也有卖的，但是不晓得各人有无发明。在表面贩卖的永久要比市场上的贵上很多。这便是野味的代价。炸泥鳅有哪些做法呢？不晓得各人有无炸出野的味道。

油炸泥鳅的质料：活泥鳅一斤、姜蒜末小半碗、辣椒粉适量

油炸泥鳅的调料：茶油、盐适量、白酒半碗、生抽、鸡精少量

油炸泥鳅的做法：1、泥鳅静养两天，半途换水3-4次，制作前末了一次换水后，滴数滴油到水里使其将肚内泥沙彻底吐洁净；　　2、捞出泥鳅放入深盆里，倒入白酒盖紧盖子，让泥鳅喝醉；　　3、坐锅倒油，放入泥鳅，加盖加火，将泥鳅炸熟，转小火，将泥鳅炸干；　　4、捞出炸好的泥鳅，油锅加热高温后，再次倒入泥鳅使其炸酥，捞出备用；　　5、锅底留少量油，下姜蒜末以及辣椒粉小火炒香，倒入炸好的泥鳅拌匀，调盐、撒鸡精，喷少量生抽翻匀便可。

注意事项：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功效恰好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

要是想更密切天然的味道那照旧就本身下田去抓吧，试试野味十足的味道。炸泥鳅的做法有很多种，本身在家也可以实验没有做过的做法。泥鳅是一种天然到不克不及再天然的生物，生存在泥中，一种乡下醇香的气味。来做做炸泥鳅吧，简朴的技巧，一学就会。