生芥菜丝腌制方法有哪些/生芥菜丝腌制方法大全

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 生芥菜丝的腌制方法
  2. 生芥菜丝的营养价值

芥菜实在营养价值是对比高的,并且有很好的口感,如今许多人会将生的芥菜用来腌制,做成芥菜酸,实在这种服法也是备受接待的,那末各人有相识过怎样动手腌制生芥菜吗?没关系通过下面的要领来实验一下,并且实在芥菜富含维生素a以及维生素,对于我资助咱们增进肠胃消化,增长食欲,有很好的结果呢。

生芥菜丝的腌制方法

1、将芥菜疙瘩洗洁净后再切丝,然后沥干水份,晾晒一天,等水份挥发掉;

2、筹备些花生米,炒熟后去掉外套;

3、制作调料,在锅里倒进醋,不必要太多,能把芥菜丝拌匀便可。再在锅里放进花椒、八角,煮开后,随处碗里晾凉;

4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充实以及芥菜丝搅拌匀称;

5、将调料汁以及花生米一块儿倒入到芥菜丝中,搅拌匀称后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了。

6、末了是用手牢牢地把质料在罐子里压实,越少清闲就越好,在阴凉的处所寄放两三天就可以了。

生芥菜丝的营养价值

1、起首,芥菜丝里含有特别的香辣味,能增进人体肠胃的消化功效,增长食欲,用来在饭前的开胃菜也很适宜。

2、其次,芥菜丝里含有维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D,此中维生素C是活性很强的还原物资,在机体的氧化还原历程中施展踊跃作用,增添大脑中的含氧量,可以醒脑提示,解除人体的委顿。

3、末了,芥菜丝中含有胡萝卜素以及大量的食用纤维素,有明目以及通便的效用,以是可以当成是便秘患者大概是眼科疾病患者的食疗佳品。