五花肉炒什么素菜好吃/五花肉炒什么菜好吃呢?窍门

1. 韩式泡菜炒五花肉
2. 干豆角炖五花肉
3. 五花肉炒卷心菜

肉类是咱们生存中无比首要的食材，不但好吃，并且营养价值高。肉类中五花肉是对比着名的，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做出来的菜着名的有济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉等，荤素搭配才是最佳的选择。那末，五花肉炒甚么素菜好吃？下面咱们就来看看吧。

韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱13个、生抽12汤匙、料酒12汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜割断儿

2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒

3、逐步煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

4、参加泡菜炒，再参加料酒以及生抽，把泡菜与五花肉翻炒匀称便可，装盘后撒熟的白芝麻提香

干豆角炖五花肉

用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山查1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量

1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用

2、锅中倒少许油，放入五花肉双面煎至微黄

3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4、参加生抽、老抽、冰糖翻炒匀称

5、参加足量热水，放入山查，大火烧开转小火炖

6、约莫炖30分钟之后，参加泡发干豆角，连续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜便可出锅

五花肉炒卷心菜

料五花肉150g卷心菜200g

筹备调味料及肉、菜将调味料的质料（红酱汁、沙糖、酒、酱油、水）倒入钵盆中，充实搅拌至酱汁完整溶解。将猪肉切成3~4cm长，卷心菜切成4~5cm的方形，青椒对半纵切后去蒂去籽，再横切成2~3片，蒜头切成薄片，干红辣椒横切成两半。

以稍强的中火炒猪肉将油倒入锅肉，以稍弱的中火先加热，待香味出来后，再放入猪肉、干红辣椒，转稍强的中火拌炒。

参加青椒待猪肉变色后，参加青椒快炒，使油分匀称沾布。快速翻炒可使青椒保存青脆的口感。

参加卷心菜参加卷心菜后连续拌炒，由锅底往上翻炒可以使食材匀称熟透。

倒入调味料待油分匀称沾布于卷心菜上，将调味料再次搅拌倒入锅中。

完成总体拌炒使酱汁匀称沾布于食材上，末了淋入芝麻油，再大抵拌一下，便可装盘。