白菜排骨汤的做法该怎样操作/白菜排骨汤的做法和配料

到了冬天，白菜便是咱们北方地区常吃的蔬菜，家家户户都会莳植白菜筹备过冬。白菜可以与排骨炖在一块儿，也可以以及肉丝炒在一块儿，总之，白菜的用处是很遍及的。最让人迷恋的便是白菜排骨汤的滋味，汤鲜味、肉质嫩、菜清新，无论是哪一种用料都做患上恰如其分，白菜排骨汤的做法到底要怎么样实行才气到达这种结果？

用料

猪大排适量白菜14棵

调料

料酒：1汤匙香叶1片八角1个桂皮1小块草果1个白芷2片花椒5粒枸杞子5粒枣(干)3粒葱2段姜2片食盐6克小葱1棵香菜1棵白糖2克白胡椒2克茴香籽

1、排骨洗净，焯水（水中放料酒去腥），去掉浮沫

2、另起锅，锅中放净水做开，放焯过水的排骨以及炖肉料包（香叶1片、八角1个、桂皮1小块、草果1个、白芷2片、花椒5粒、小茴香数粒、枸杞5粒、大枣3粒、大葱段2段、姜片2片）。大火烧开小火炖煮1小时摆布

3、大白菜洗净。粉条用热水泡开。小香葱、香菜洗净切碎

4、待排骨炖至8成熟，放粉条煮至快熟时，再放大白菜，煮至白菜熟时加盐、糖、白胡椒粉调味，撒香葱以及香菜

养分效用

1、大白菜的营养成分倒是很富厚，味道适口、脆嫩，宜贮存，民间有菜中之王的美称。

2、大白菜的益处：减肥瘦身，护肤养颜，增进消化，防癌抗癌。大白菜富含膳食纤维以及多种维生素，并且含热量很低。

白菜排骨汤的做法总体来讲是很简朴的，只是质料筹备的历程有点长，最庞大的处所便是料包的制作历程，咱们必要筹备多种调料，每种调料参加的量也是肯定的。只有将这个筹备历程做好，白菜排骨汤就完成三分之二了，剩下的便是等候历程了。