日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
在秋冬季候的时间,那些身体虚弱的人,体内容易涌现冷气,冷气侵袭人体后会孕育发生许多危害,譬如会致使咳嗽以及伤风等等,以是到了这个季候,各人没关系多吃一些养分汤,羊汤拥有很好的温补结果,时常吃羊肉汤可以或许加强身材自我防御能力等等,那末顿羊汤吃应该配甚么菜呢?
1、萝卜。羊肉炖白萝卜。羊肉的效用在于“补、温、升”,而白萝卜恰好是“泻、清、降”,其味甘性凉,可以或许清冷、解毒、去火。并且,白萝卜有助消化、降血脂的效用,填补了羊肉的不敷,称得上其绝配。萝卜以及羊肉的比例约为2∶1,肉炖至六成熟时,再将萝卜倒进锅内,参加葱、姜、盐等便可。
2、带皮生姜。焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不但能令味道越发鲜美,拥有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一块儿同煮,豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,并且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食品,常吃容易上火,中医有“热则寒之”的食疗要领,也就是说大热的食品搭配寒凉的食品能起到更好的食疗结果。煮羊肉时,可以搭配凉性以及甘平性的蔬菜,能起到清冷、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加之这些调料一块儿煮,煮熟后切成片食用,对于脾肾虚寒而致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
6、中药。羊肉与个体中药材一块儿搭配烹饪,既能去除膻味,又能实现最大的食疗结果。譬如将羊肉与熟附子、甘草、当归各,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,对于白叟伤风、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有肯定疗效。
7、黑豆煮羊肉。从中医角度阐发,黑豆入肾,羊肉补肾温阳,两者一块儿炖煮补肾暖身的结果会更好。别的,羊肉中含有较多的饱和脂肪以及胆固醇,而黑豆中的植物固醇能克制人体吸取“坏胆固醇”。这道菜中,羊肉以及黑豆的比例约为10∶1,一块儿加水放入沙锅中微火慢炖。等肉柔软好嚼、黑豆软烂便可出锅,末了放入盐、葱等调味。