日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
灌肠是对比长常见的一种食品,它重要是指把做好的一些加工的肉类放到肠衣内里,平常咱们可以到正规的超市来购置灌肠,也可以本身在家中制作,固然本身在家中制作,吃起来更康健更卫生,更有营养价值,灌肠要想做患上好吃,实在要领是比较简单的,下面咱们就来相识一下灌肠怎么做好吃。
质料
主料:瘦猪肉1750克,肥猪肉500克,猪小肠300克,
调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克
做法
1.瘦肉以及肥肉用开水略浸半晌,掏出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。
2.干猪肠用温水浸软留用。
3.将老抽,沙糖,酒等参加已经腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟利用。如喜好吃生抽味道,老抽可改用生抽,或者两种都接纳变可。
4.猪肠掏出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或者细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入氛围产生膨胀,可按照烧木樨肠制作时的要领处置惩罚,用针穿刺肠最下位置,使氛围从孔眼泄出,同时把肉粒压下。
5.整个肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约间隔四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。
用料
主料:猪肉六斤
辅料:肠衣一节腌肉料两袋
1.将切好的肉块腌用腌肉料腌制半小时摆布,腌肉料是双汇的麻辣口胃的
2.肠衣提前半小时泡好,
3.把肠衣套在绞肉机上面,趁便再筹备点绳索(缝衣服的绳索就行)
4.灌的时间手肯定扶着。
5.灌好后用剩下一节一节的捆起来是非本身定
6.上锅蒸20分钟摆布就熟了出锅完成可以吃了