如何自制番茄酱/如何自制番茄酱?

1. 如何自制番茄酱：
2. 第一步准备器皿
3. 第二步做番茄酱
4. 第三步番茄酱装瓶
5. 第四步储藏番茄酱

番茄酱是一个生存中很常见的食品，如许的食品在利用上，也都是对比遍及，那对于它选择的时间，也是要细致不克不及随便的举行，尤为是对于制作好菜的时间，也是要细致它的利用要领，如许对于人体康健也不会有危害作用，那怎样自制番茄酱呢，对于这个也是许多人不太相识的。

对于怎样自制番茄酱呢，都是有着一些不错的要领，在对于如许食品制作上，要领选择很重要，使得它的光彩、口感都是有着很大变革，以是选择番茄酱制作美食，也是要先相识它。

如何自制番茄酱：

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口瓶子(种种大口酒瓶、饮料瓶均可)，并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗患上干干净净(也可用细沙子加水，放在瓶子里往返搅拌洗净)，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上洁净的水(不加盖)煮10分钟，然后将瓶子带水掏出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后掏出，去掉皮和蒂部毛糙处所及腐败部门，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，便可装瓶。

浓香番茄酱

质料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少量。

做法：

1、挑拣无腐败、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，掏出剥去皮，捏碎，再用洁净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再参加白砂糖、食盐，使其完整溶解，混淆匀称后，再倒入到番茄肉浆内里。

3、再将少量洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混淆拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入干净洁净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处储存。

西式番茄酱

质料：奇怪番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少量。

做法：1、奇怪番茄洗净，放入砂锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，参加大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，掏出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点清闲，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述要领做的西红柿酱，一样平常能维持一年以上味道稳定，并以及奇怪西红柿同样，但开瓶后就不克不及寄放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。要是把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防备番茄酱变质另有此外一个好措施，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可贮藏许久。食用时刮去上面一层食用便可。

通过以上先容，对于怎样自制番茄酱呢，也是有着一些相识，以是在制作的时间，都是可以如许选择，使得对于利用的时间，也是可以放心举行，对于人体康健不会侵害，选择现场番茄酱也是要买正规品牌，如许含有的倒霉人体康健食品，才会少些。