驴骨汤的做法/驴骨汤的做法及配料窍门

1. 具体做法是这样:

大概各人在生活中很少去吃过驴骨这种工具，由于驴骨在咱们的生存中是很少见的一种食品，以是咱们发起可以在没事的时间去才实验一下驴骨的味道。对付驴骨这种食材，一样平常咱们在生活中的食用方法便是通过煲汤来制作的，各人可以去实验一下驴骨汤的做法，对付食用驴骨有所资助。

对付这种咱们很少食用的食品，咱们应该要晓得它的营养价值在那边，并且要对于它的做法有一些相识才可以去食用它。下面就让咱们来为各人好好先容驴骨汤的做法是什么样的吧。

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉一样平常人均可食用，身体瘦弱者尤宜。素常脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。食品相克：驴肉不行与金针菇、猪肉同食;食后不宜立刻饮茶。此汤以驴骨为重要质料，驴骨，听着怪怪的，然而以汤的角度说，肉一样平常是煲不出真正的汤味来。

把骨头以及水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱。然后放在炉子上烧就好了。记得把大骨头敲开点，里边的英华才气熬到汤里。

具体做法是这样:

1:大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.。

2:打沫洁净后在汤里放十颗摆布的花椒,葱切段,最佳再放一些胡萝卜(由于胡萝卜是小人参,拥有很高的营养价值)一块儿炖,起锅时放盐。

3:水最佳一次性放够,半途不要掀锅盖,要是是高压锅炖的话十来分钟就能享用既鲜味又养分的骨头汤.对于身体虚弱的人来讲,这种做法是最宜人的.。

无论是甚么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时摆布(不加盖)。要想喝浓汤(也便是奶汤)，就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时摆布，水都要一次加够，非加不可时只能加开水，决对的影响质量的)，出锅曩昔不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看本身的兴趣，没有划定。

信赖你们看了这篇文章先容的驴骨汤的做法，你们应该晓得驴骨汤是怎么样做的吧。为了可以或许让你们的家人品尝到奇怪的肉质，咱们发起各人可以对付它的做法好好学习，然而驴骨这种属于发物，是不可以食用太多的，盼望你们可以好好相识一下。