白萝卜怎么保鲜/白萝卜怎么保鲜效果好

1. 白萝卜怎么保鲜？
2. 土坑贮藏法
3. 泥浆贮藏法
4. 水缸外贮藏法
5. 冷藏保存
6. 冷冻保存
7. 干燥保存

白萝卜是一种代价很自制的食材，许多人不把白萝卜看在眼里，事实上，白萝卜对于康健的益处无比多，譬如白萝卜富含蛋白质以及维生素，此外含有富厚的铁以及磷，时常吃一些白萝卜，可以或许起到滋阴壮阳的作用，各人可以用白萝卜炖骨头汤来吃，下面来相识白萝卜保鲜的要领。

白萝卜怎么保鲜？

土坑贮藏法

将奇怪的萝卜削去顶，去毛根，严酷剔除带有虫伤、机器伤、裂口以及过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按次序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米摆布厚的净土，云云瓜代码放，共码四层。若坑土过干，可适量喷水潮湿。最上一层码好后，要依据气候变化逐步加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒先后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能储存到来年三月上旬。

泥浆贮藏法

把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的处所便可。要是在萝卜堆外再培一层湿土，结果更好。

水缸外贮藏法

在室内放一水缸，内里装满水，把萝卜堆放在缸的四周，上面再培15厘米厚的湿土便可。

冷藏保存

一样平常超市、卖场的白萝卜大多已经去除叶片，若有买到完备的萝卜，带回家后发起先将叶片切掉，制止叶片会蒸发水份，造成萝卜肉质脱水、萎缩。

整支冷藏：处置惩罚失叶片后，取一张白报纸将整根萝卜包裹起来，安排于蔬果冷藏室生存，约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或者塑胶袋，挺立方法生存会更好。若一餐吃不完备根萝卜想要分次摒挡，由于萝卜隐语部门最容易干燥、变软，必需用保鲜膜完备精密包覆隐语，外部再套一层密封保鲜袋，资助防备干燥，再放入冰箱冷藏。萝卜如有洗濯，肯定要擦干再用报纸包裹。隐语要用保鲜膜完备包覆，不然会干掉。

冷冻保存

切块冷冻：日本妈妈至关爱用「冷冻」来生存食材，属于根茎类的萝卜也不会有口感变差、颜色走样的题目。萝卜先去皮、切块，放入保鲜袋中冷冻生存；烹饪时掏出可直接摒挡，无须退冰。要冷冻的萝卜块可以先轻微汆烫去除生涩味，沥干水份后再装待冷冻。

磨泥冷冻：萝卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鲜盒或者蛋糕模具分装，再用保鲜膜完备包覆，冷冻能生存1个月摆布，少许利用无比利便。

煮熟再冷冻：想节流下厨时间，也可以先煮好再冷冻，尤为以炖卤、煮汤的萝卜适宜如许生存。将萝卜连同汤汁一块儿装入可微波的保鲜盒中，食用前微波加热便可，省时又利便，口感也跟现煮同样好吃。

干燥保存

白萝卜晒干后便是俗称的「菜脯」，无非本身晒实在可以不消加盐巴，吃起来对比甘甜适口，做法也对比轻便一些。晒萝卜发起于冬天举行，白萝卜切丝后，平铺在竹篮上置于室外曝晒，晚上移入室内，约连续4～5天便可装入密封容器中以冷藏寄放，制止打仗水气可生存6个月摆布。