日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
各人都晓得虾皮营养价值富厚,有补肾壮阳的效用。萝卜也是时常煲汤少不了的食材,清热也解毒。将虾皮与白萝卜同烹成菜,既可增添萝卜的鲜美之味,又可以滋养强身。虾皮以及萝卜物美价廉、养分富厚,萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常鲜味菜品。下面小编就来给各人先容它的制作方法。
【质料】白萝卜600克、蒜末10克、虾皮20克、高汤150㏄、葱末10克
【调味料】盐14茶匙、鸡粉14茶匙、糖少量、胡椒粉少量
【做法】
1、白萝卜洗净,去皮后切丝。
2、热锅,参加2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3、锅中参加萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖参加作法2的爆香料、调味料以及葱末拌炒至汤汁略收便可。
营养价值
萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C以及叶酸的含量较高。萝卜中含有富厚的消化酶,该消化酶不耐加热,以是萝卜相宜生吃。萝卜被称为“天然消化剂”根茎部门含有淀粉酶及种种消化酵素,能剖析食品中的淀粉以及脂肪,增进食品消化,排除胸闷,克制胃酸过多。资助胃蠕动,增进新陈代谢,还可以解毒。
选购本领
奇怪白萝卜,光彩嫩白,捏起来外貌对比硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多环境下,白萝卜是奇怪的,反之,要是白萝卜根须部乱七八糟,分叉多,那末就有大概是糠心白萝卜。
以上便是萝卜炒虾皮的烹调要领,各人看完之后学会了吗。萝卜以及虾皮不但可以用炒的方法来制作,多出来的质料还可以做成萝卜虾皮丸子,还可以煲萝卜虾皮汤喝哟。在烹调历程中,细致盐的用量,由于虾皮自身带有咸味,因而盐的用量要少量。