什锦炒饭的配料/什锦炒饭配料做法

1. 什锦炒饭的配料
2. 烹饪方法
3. 食谱相克

十锦炒饭是炒饭的一种，也是一种养分很富厚的食品，这重要是因为十锦炒饭中的食材对比多，比如说虾仁、海参、猪肉、火腿、豌豆、鸡肉以及冬笋等，都是在制作十锦炒饭的时间，必要用到的一些食材。固然，十锦炒饭也是有相克食品的。下面就为各人先容十锦炒饭的做法以及相克食品！

什锦炒饭的配料

主料：米饭(蒸)150克

辅料：虾仁20克，海参（水浸）20克，猪肉(肥瘦)30克，鸡肉30克，金华火腿30克，冬笋30克，豌豆30克

调料：盐2克，味精1克，花生油30克，大葱5克，各适量

烹饪方法

1.猪肉以及鸡肉分别洗净入水煮熟；

2.海参用水泡发，备用；

3.虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁；

4.锅内放花生油烧热，参加虾仁、海参、白肉、鸡肉、火腿、冬笋丁以及豌豆，翻炒半晌并酌加盐；

5.倒入米饭，重复翻炒至米饭疏松，有香味时，参加葱花以及味精炒匀，盛入碗内便可。

食谱相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，不然，可天生三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

海参（水浸）：海介入醋相克；不宜与甘草同服。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、团鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会致使腹泻；与芥末同食会上火。冬笋：冬笋忌与羊肝同食。