清炒菜花怎么炒好吃/清炒菜花炒几分钟

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 原料
  2. 步骤
  3. 烹饪技巧

菜花这种蔬菜信赖每一一个人都不会感触生疏,就算平常再不喜好吃菜花,也至少可以在餐桌上见到。菜花这种食品的营养价值很高,乃至还可以用来防备一些疾病,以是该吃的时间就吃一些,不会有害处的。菜花的医治要领是无比多的,那末题目来了,清炒菜花怎么炒好吃?

原料

主料:菜花12个

辅料:

蒜:2瓣

蒸鱼豉油:1汤匙

红辣椒:1个

花生油:1汤匙

苏打粉:1茶匙

水:适量

步骤

1、菜花用净水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲刷,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵

2、烧开充足没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完整沸腾,约莫是1分钟吧,关火,捞出菜花沥干

3、蒜切片,红辣椒切圈

4、锅烧热,放油,参加蒜片以及红椒圈爆香

5、倒入烫好的菜花,参加蒸鱼豉油翻炒匀称,起锅装盘

烹饪技巧

1、菜花要选用这种青杆散花的,对比好吃;

2、菜花用加小苏打的水浸泡以及开水烫过都有去除农药残留的作用;

3、菜花肯定要烫过再炒,不然不入味,成熟水平不同等,烫的时间不宜太长,不然太软烂,没有口感,向如许开水下锅,再次充实沸腾起锅,时间恰好,要是喜好吃烂一点的,就关火后焖一分钟再盛出来;

4、蒜片以及蒸鱼豉油对付素菜来讲无比提味,必不可少,红椒圈增加一点点辣味,也悦目,不吃辣的可以换成彩椒,喜好吃辣的可以多放。