螺旋藻和海带的区别/螺旋藻与海带

1. 什么是海带
2. 什么是螺旋藻
3. 海带与螺旋藻的区别

螺旋藻与海带是两种对比常见的海产品，也是两种营养价值高、口感好的食品。因为二者都是海产品，且在形状上有肯定的相似性，因而许多人会将二者等量齐观。实在，螺旋藻以及海带，无论是在表面形态上，照旧在营养价值方面，都是存在着肯定的区别的。下面就为各人先容海带与螺旋藻的区别！

什么是海带

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时拥有肯定的药用价值。海带的烹饪要领许多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

什么是螺旋藻

螺旋藻(学名:Spirulina)是一类低等生物，原核生物，由单细胞或者多细胞构成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈松散或者精密的有规矩的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。拥有减轻癌症放疗、化疗的毒副反映，进步免疫功效，低落血脂等效用。

螺旋藻，亦称"节旋藻"。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞构成的不分枝丝状体，胶质鞘无或者只有极薄的鞘，并有规矩螺旋状，以形成藻殖段孳生。无异形胞以及后壁胞子。约38种，多数生长在碱性盐湖。现在国内外均有大规模人工培养，重要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻以及印度螺旋藻三种。可食用，养分富厚，蛋白质含量高达60%-70%。在天然水域，其大量孳生会形成水华。

海带与螺旋藻的区别

海带与螺旋藻是两种差别的生物，但都属于海藻类。海藻是指整个生长在海洋的藻类，规模很广，可以分为巨型藻以及微型藻。

1、海带属于巨型藻，螺旋藻属于微型藻，二者有素质的区别。

螺旋藻是由多个细胞构成的无分枝丝状体，呈螺旋型曲折，形如弹簧。

海带叶片带状，无分枝，褐色而富有光芒，叶片中部形成“中带部”。

2、海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

有人曾经说过“1克螺旋藻的养分相当于1000克种种蔬菜的养分总和！”螺旋藻富含蛋白质、β-胡萝卜素、有机铁、维他命B12、γ－亚麻酸，以及其他的营养元素。

3、海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因而，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

科学家对于螺旋藻已经举行了数十年的生态钻研，并未发明螺旋藻含有毒素。