酱汁淮山的做法目录/酱汁淮山怎么做

1. 酱汁淮山
2. 原料：淮山药

不晓得各人是否吃过淮山酱汁，淮山酱汁在我国都是对比着名的，由于他的做法无比的奇特，以是做出来的酱汁味道无比的鲜美，可以用来做菜吃，也可以用来凉拌当成调料，它接纳的原始质料是山药，还会在内里添加一些淮山特产的耗油，那末酱汁淮山的做法大全是甚么呢?

不晓得各人是否吃过淮山酱汁，淮山酱汁在我国都是对比着名的，由于他的做法无比的奇特，以是做出来的酱汁味道无比的鲜美，可以用来做菜吃，也可以用来凉拌当成调料，它接纳的原始质料是山药，还会在内里添加一些淮山特产的耗油，那末酱汁淮山的做法大全是甚么呢?

酱汁淮山

山药既是食用的佳蔬，又是常用的药材，因其养分富厚，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，山药之中最著名的应该便是淮山药，淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药，它茎通常带紫红色，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的效用。本日咱们就把淮山跟浓稠的酱汁搭配在一块儿，赶紧来学一下吧。

原料：淮山药

辅料：剁椒、味精、盐、蚝油、红烧酱油、生抽

制作：

1.起首淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进净水洗一下，沥干水份待用。

2.旅店内里做这道菜，一样平常都是给山药片过一下油，然而家庭制作的话，照旧过水对比利便。

锅里倒入水，烧开后把淮山放进去，煮到颜色变暗，山药再也不那末脆的时间便是煮熟了，捞出来，控干水份待用。

3.锅内里加少量色拉油参加半勺湖南的剁椒，调入三分之一勺的味精、盐，参加多半勺蚝油、红烧酱油，两勺半的生抽，翻炒一下。

4.锅里再参加一点油，翻炒匀称，装点些葱花就可以上桌了。

1.切山药的时间各人肯定要警惕，不要让黏液沾到手上大概胳膊上，不然容易引起皮肤瘙痒。再就是山药有黏液对比滑，切的时间要细致，制止切伤手指。

2.第四步中又加了一次油，是因为如今做菜讲求少油，刚开始炒的时间可以适量少放一些油，等菜炒的差不多了，再加一些，既保证了味道又可以给菜品提亮，一石二鸟。

山药既是食用的佳蔬，又是常用的药材，因其养分富厚，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，山药之中最著名的应该便是淮山药，淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药，它茎通常带紫红色，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的效用。本日咱们就把淮山跟浓稠的酱汁搭配在一块儿，赶紧来学一下吧。

质料：淮山药

辅料：剁椒、味精、盐、蚝油、红烧酱油、生抽

制作：

1.起首淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进净水洗一下，沥干水份待用。

2.旅店内里做这道菜，一样平常都是给山药片过一下油，然而家庭制作的话，照旧过水对比利便。

锅里倒入水，烧开后把淮山放进去，煮到颜色变暗，山药再也不那末脆的时间便是煮熟了，捞出来，控干水份待用。

3.锅内里加少量色拉油参加半勺湖南的剁椒，调入三分之一勺的味精、盐，参加多半勺蚝油、红烧酱油，两勺半的生抽，翻炒一下。

4.锅里再参加一点油，翻炒匀称，装点些葱花就可以上桌了。

1.切山药的时间各人肯定要警惕，不要让黏液沾到手上大概胳膊上，不然容易引起皮肤瘙痒。再就是山药有黏液对比滑，切的时间要细致，制止切伤手指。

2.第四步中又加了一次油，是因为如今做菜讲求少油，刚开始炒的时间可以适量少放一些油，等菜炒的差不多了，再加一些，既保证了味道又可以给菜品提亮，一石二鸟。