肠粉的制作方法/肠粉的做法

1. 步骤/方法

肠粉是广东特有的一种面点食物，在许多广东人的生存内里，这个肠粉便是他们一天劳动的开始，许多人会将肠粉作为他们的早饭。由于肠粉中含有对比多的淀粉物资，对付人体的能量来讲是很好的增补。许多人想晓得这个肠粉是怎么样制作的，实在要领也是比较简单的。

想晓得肠粉的制作方法就要明白粉浆的调配了，由于肠粉可否成型便是要看粉浆调配的怎么样的了。要是你对于肠粉的制作有兴致的话，可以看看下面对比详细的一些要领了。

步骤/方法

1做肠粉的症结是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时间在家左近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进呆板里磨，米浆就逐步从呆板里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。以是制作肠粉的症结之处，便是肯定要用水泡米(粉)过一晚上(最少2小时以上)

2把昨夜泡好的米磨好成磨细的米浆后。咱们就要然后搅碎肉，调好味道。制作一碟好吃的肠粉，配料万万不可以马糊。

3固然少不了的是秘制的肠粉酱汁以及调料了。肠粉源自广东，广东有句语言："吃野要吃味道!”因而广东饮食文化中，酱料是一大特色，或许其他处所很难有广东地区云云繁杂的酱料配方;并且根本用的酱料都不是市场上单一的产业制品，而是多种酱料经由本身加工而成的，譬如对比常见的肠粉卤酱。

4添些鸡蛋以及生菜，刷上少量的植物油，将碎肉配料与米浆匀称的铺在肠粉撑上一蒸，轻轻一卷，粉皮夹着馅形成了一个长长的筒状。为了其越发入味，用肠粉铲把略像猪肠的粉筒切成几节，淋上特制的卤酱，一道软滑爽口的肠粉粉就制成了。

5很多人来广东前，从来不晓得肠粉是甚么。有些人第一次听到它的名字，总以为很恶俗。但只有你一旦试过肠粉的味道，总难以忘怀那种爽滑的滋味。淡淡的酱汁上飘着点点翠翠的生菜随叶或者细葱，匀称浇在肠粉上，香浓微咸。入口处，绵软的触感加之香咸的口感，让人迷醉。使每盘肠粉都披发着拥有穿透力的吸引。

通过本篇文章向各人详细的先容了关于肠粉的制作方法，信赖各人看完之后对付肠粉的制作是对比相识的。肠粉对付广东人来讲是一种对比首要的食品，许多北方人实验过肠粉的味道之后，也会逐步的喜好上肠胃的味道，是那样的鲜味。