水晶汤圆的皮怎么做/水晶汤圆的皮怎么做好吃

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


汤圆一样平常都是在元宵节吃,这是咱们国度的传统。无非对付吃货们来讲,汤圆甚么时间想吃就吃,基础等不到元宵节。如今,由于制作工艺的转变,汤圆的种类也是愈来愈多了,重要照旧内里的馅料有所不同。那末看起来就无比有食欲的水晶汤圆,它的皮到底是怎么做的呢?

咱们所熟知的传统汤圆皮,都是用糯米粉做的。而这个水晶汤圆有点特别,皮是用木薯粉或者西米粉制作的,也有效红薯粉。如许制作出来的汤圆,晶莹剔透,馅料隐约可见,宛若薄纱遮面的一名娇俏尤物,于是才被称之为水晶汤圆。口感上也比平凡汤圆越发Q弹爽滑。详细制皮做法是:

1、木薯粉放入容器中加滚水,一点一点加,一次不要整个参加水,边加边用筷子敏捷搅拌,末了酌量,搅拌无干面粉便可。搅拌结块没关系,背面还要揉面。这个最首要的是要用滚水来以及粉,水越热越好以及面,如许揉出来的皮才有弹性。

2、面要轻微以及的软一点,趁热用手揉成柔软、不粘手、平滑的面团。戴上一次性手套利便操纵。盖上保鲜膜静止20分钟。

3、取一小团面团,10g摆布,搓圆后按扁。

tips:西米以及木薯粉的口感比红薯淀粉以及马铃薯的更Q些。用西米粉做需把西米磨成粉。西米很硬,要是用粉碎机,就破坏30秒停一下以避免烧坏呆板,再连续如法重复举行屡次破坏。破坏好的西米举行过筛,筛出细粉才气用。西米粉用热水以及面团就可以了。