胡萝卜炒鸡胸肉怎么做/胡萝卜炒鸡胸肉好吃吗

1. 用料
2. 做法
3. 药理作用
4. 相关配伍
5. 化学成份

胡萝卜是生存中对比常见的蔬菜，并且许多人平常吃胡萝卜都是喜好生吃的，味道无比的好。胡萝卜之中的养分是非常富厚的，不但有大量的维生素，另有胡萝卜素，这些营养物质对付人体来讲都是非常有利的。胡萝卜可以与许多食品搭配在一块儿吃，那末，胡萝卜炒鸡胸肉怎么做?

用料

质料

用量

鸡胸肉半块

胡萝卜一根

做法

1.胡萝卜洗净，切片(考就点的可以先去皮再切片，吃患上更放心)

2.鸡胸肉切块，加料酒、盐、少量油，用手捏匀

3.锅烧热加油，待油热后参加腌好的鸡胸肉快炒至肉色变白，然后参加胡萝卜一块儿炒，末了加入适量盐以及鸡精，出锅前撒入一小把葱花便可。

药理作用

干胡萝卜石油醚提取部门，分散出的无定形黄色身分，溶于杏仁油，注射于人、兔、狗均有显着的降血糖作用。

相关配伍

①治麻疹:红萝卜四两，芫荽三两，荸荠二两。加多量水熬成二碗，为一日服量。

②治水痘:红萝卜四两，风栗三两，芫荽三两，荸荠二两。煎服。

③治百日咳:红萝卜四两，红枣十二枚连核。以水三碗，煎成一碗，随便分服。连服十余次。(选方出《岭南草药志》)

化学成份

根含α-，β-，γ-以及ε-胡萝卜素、西红柿烃、六氢西红柿烃等多种类胡萝卜素;维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)以及花色素。还含糖3～15%，脂肪油0.1～0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯等。根中挥发油的含量随生长而淘汰，胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等。尚含咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对于羟基苯甲酸。胡萝卜经冷藏后常孕育发生苦味身分，经分散证明是3-甲基-6-甲氧基-8-羟基-3，4-二氢异香豆精。胡萝卜中还含一种能低落血糖的身分，可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含大批胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的质料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0.01%。地上部门尚含胡萝卜碱以及吡咯烷花含花色素、槲皮素以及山奈酚。