煎饼果子的做法目录/煎饼果子的做法面糊配方

1. 家庭版制作方法
2. 做法

煎饼果子的做法有很多种，咱们可以做出差别的风韵来，咱们先相识以及认识一下甚么是煎饼果子吧，煎饼果子咱们又叫做是煎饼馃子，煎饼果子是天津的特产小吃，在天津煎饼果子是作为早饭被遍及的食用，煎饼果子的原来是绿豆做的薄饼，另有鸡蛋以及果子，煎饼果子到底怎么做呢，咱们下文将带给各人煎饼果子的做法大全。

煎饼果子的制作历程并不是很庞大，只必要几道工序咱们就能做出煎饼果子来，煎饼果子是天津人的最爱，如今在天下各地也能看到煎饼果子的身影，煎饼果子味道无比不错，并且利便食用，以是深受人们的喜好。

煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒棰馃子(油条)或者馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中心折起便可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有效面粉做的煎饼馃子，做法雷同。

家庭版制作方法

煎饼馃子有着绿豆面原先带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或者薄脆炸馃箅，外加气息猛烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

做法

1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、两种混淆匀称后，分次参加180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒匀称的面糊。

3、锅烧热，倒入少量的油，用厨纸把油抹匀锅底。

4、用勺子向锅内舀入14量的面糊。

5、立刻用手滚动锅体，使面糊匀称铺满锅面。

6、打入一只到两只鸡蛋。

7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄以及蛋清混淆匀称铺满饼面。

8、在鸡蛋液还没凝集时，放入葱花。

9、把饼翻过来再连续烙制1分钟摆布。

11、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。

13、放入油条，细致在放油条前用手将油条两条撕开

14、用东西将煎饼卷上，依据客人必要撒上生葱，再次涂抹甜面酱以及辣椒酱，撒少量芝麻

16、定型，出锅。

上文咱们先容了甚么是煎饼果子，咱们晓得煎饼果子是来自于天津本地的特产小吃，在天津，人们喜好将煎饼果子作为早点食用，煎饼果子的做法非常简单，咱们是有大概本身在家中做出煎饼果子的，以是上文也给出了煎饼果子的细致做法。