自制煎饼果子/自制煎饼果子店手工

自制煎饼果子的要领是有许多的，并且现在市面上流畅的要领也是有好几种的。实在这是没有瓜葛的，由于你只要学会一种制作方法就可以了，终究咱们本身动手做煎饼果子的时机照旧很少的，以是有的时间要了自制煎饼果子的要领也是没有用的。尽管自制煎饼果子是很简朴的，然而真要做起来不难的。

煎饼果子这两年在市道市情上面是无比的盛行，尤其是在一些车站左近大概美食街左近又大概一些学校的左近，每每都是有许多人在卖煎饼果子，并且买来吃的主顾也不少，这重要是因为煎饼果子的味道奇特，照旧一种粗粮。下面就来讲说自制煎饼果子的要领。

主料：小麦面粉150克

辅料：鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片

调料：花生油适量、食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、水适量

自制煎饼果子的做法

1.混淆果子质料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，净水25克，花生油数滴

2.活成匀称平滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟

3.混淆面糊质料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或者8大勺

4.搅拌匀称，用筷子挑起来，可以或许似断非断地滴落下来便可，静置备用

5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的水平，可利用适量干粉防粘

6.用芒刃切成适量巨细的长方形，巨细要看您家平底锅的巨细，放在平底锅中间，能被面皮包起来的水平

7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一壁炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆

8.捞出果子，在厨房纸上吸吸过剩油脂，备用

9.平底锅上火，中小火加热，觉得锅底略热时，用小刷子匀称刷上一层油脂

10.参加面糊，立刻用平锅铲摊平摊薄

11.维持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄

12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋根本凝集时，用锅铲轻轻滚动面饼脱离锅底，并警惕翻面

13.维持小火连续加热，并在翻过来的一壁刷上酱料

14.摆上果子以及生菜

15.参加喜好的香料

16.卷起来，出锅便可

上面先容的关于自制煎饼果子的要领照旧对比全面的，如许就可以资助许多人来自制煎饼果子了。煎饼果子尽管属于杂粮的一种，然而它的本钱是非常低的，然而在市面上卖的代价倒是无比高的。以是学会了做煎饼果子的要领，这对于之后各人想吃的时间是有益处的。