长茄子的家常做法有哪些/长茄子的家常做法简单又好吃

许多人喜好吃茄子，可不是咱们照相的谁人茄子哦，是咱们长在菜园内里长长的茄子，由于它口感好，鲜味，吃起来滑滑的觉得，这也是咱们家庭内里常见的一道菜，在我小的时间我最喜好吃的便是这道长茄子，但是各人晓得它怎么做好吃么？下面咱们就来看看它的家常做法吧！

长茄子的家常做法：主料：食材长茄子4根酸菜100克干辣椒3个盐适量白糖适量大蒜数瓣?????

要领步调：

1.长茄子4根去蒂洗净备用。

2.把茄子撕成小长条，洒上盐腌制一会。

3.酸菜一份切碎备用。

4.大蒜数瓣剁成蒜。

5.茄子腌制十几分钟之后用手挤一下，如许茄子会熟的更快，茄子也会少吸油，而且不容易变。。

6.炒锅里放适量油，转小火放入蒜末煸。。

7.转大火放入酸菜煸炒。

8.放入茄子，少许白糖，少许盐翻炒几分钟。

9.我家人都不怎么会吃辣，以是辣椒末了才放，茄子炒软就可以出锅了。

注意事项

茄子用盐腌制一下，这是烧茄子的小窍门，不克不及少这个关键哦。

小贴士：

茄子原先是一种营养价值很高的蔬菜。此中脂肪以及热量极低，每一100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。此中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜之中算是平均水平。别的，此中另有微量的胡萝卜素，少许维生素B1、维生素B2以及尼克酸。

好了，上面便是咱们长茄子的家常做法了，各人相识了么？咱们是作为一个新手照旧咱们常年会做这道菜的老师傅，我想各人对付这道菜做出来的口感照旧无比好的，尤其是他以及适合的质料混在一块儿炒的时间的那种鲜味，那是无比棒棒的！