长茄子的家常做法/长茄子的家常做法菜谱

对于长茄子制作都是有许多不错要领，常见便是红烧长茄子，如许的制作方法简朴，吃的时间对于身材各方面也没有影响，如许食品适宜各种人群选择，对于一些中老年人都是可以放心选择的，长茄子的做法详细都有甚么呢，下面就细致先容下，使得制作长茄子都是可以或许轻松举行。

长茄子的做法：

质料：长茄子2个，京彩2个，青椒1个

大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少量

做法

1.长茄子用净水洗净。

2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不但养分，并且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。

3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开;用香油泻芝麻酱更香，并且更容易搅拌开。

4.参加1勺辣椒油，可使味道越发的浓烈醇香，不喜好吃辣的可不放。

5.加适量盐举行调味。

6.将芝麻酱充实拌匀。

7.青椒与京彩切小块，蒜切末;倒入适才搅拌好的麻酱汁内。

8.将麻将汁与配料充实搅拌匀称，使茄子好吃的秘制调料就做好了(搅拌好会以为调料干干的，不必要加水举行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混淆后，加之茄子中水份的协调，口感是最佳的)。

9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。

10.用水果刀大概筷子，把茄子从中心划开，细致不要把茄子底部划破了。

11.划开茄子后，会发明茄子内有许多蒸出来的水，把茄子内里的水倒掉就好了。无须用手将茄子内的水份捏出来，应用茄子内部的水份，可以将调料举行稀释，使茄子越发入味，调料更好吃。

12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，便可上桌享用。要是不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来越发的冰冷爽口﹑开胃解馋。

在对于长茄子的做法相识后，制作长茄子的时间，可以依据以上制作流程举行，然而细致对于长茄子制作时间上，肯定要掌握好，长茄子制作时间太长，会它含有的维生素B流失许多，如许吃的时间，对于身材也是没有太多资助的。