不锈钢锅能不能用来煎中药/不锈钢锅能不能煎药呢

要是家里有病人的话，有时候各人大概会必要煎中药，自身中药便是从里到外的举行医治，以是说吃中药确定是第一步啦！即使如今有那种便携式中药，装在塑料袋里比方便使用，然而照旧以为奇怪煎的药对比宁静对比有用，那末煎中药就起首得用锅，咱们能用不锈钢锅来煎中药吗？

切不可用不锈钢锅煎中药。由于中药含有多种生物碱，有机碱等身分，容易与不锈钢孕育发生化学反应而使药物失效，乃至天生某些毒性更大的化合物。

中药汤剂的质量与选用的煎药用具有亲昵的瓜葛。如今仍是以沙锅为好,由于沙锅的材质稳固不会与药物身分产生化学反应，其传热匀称和缓,这也是自古沿用至今的缘故原由之一。别的，也可选用珐琅锅,不锈钢锅以及玻璃煎器。然而不克不及利用铁锅,铜锅,重要是因为铁锅或者铜锅的化学性质不稳固,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分产生反映,如与鞣质类的身分可天生鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类身分可天生难容性聚合物。与有机酸类身分可天生盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接瓜葛到中药汤剂的临床疗效。

煎中药的锅很首要，由于它可以直接影响疗效。砂锅固然是煎中药的抱负用具，由于砂锅传热迟缓而匀称，无毒无害。实在，替换煎中药的容器许多，如珐琅用具、不锈钢用具等，传热优良，无锈无毒，轻巧耐用，完整可以选用。

看来煎中药时用的锅也无比首要，要是是中药中有一些酸性大概是碱性较强的药物的话，各人也不克不及用铝制用具来煎药，而且自古以来各人都应该晓得，铜也不克不及用来煎中药的，以是说煎中药的话肯定要选择适宜的用具。