孜然牛肉的做法/湘菜孜然牛肉的做法

1. 孜然牛肉的做法
2. 以上关于孜然牛肉的做法

一、质料:

主料：牛肉(瘦)500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

孜然牛肉的做法

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1.葱、姜洗净后切成末。

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

6.放入红油、味精、香油，翻炒匀称，装盘，撒上芝麻便可，鲜味的孜然羊肉就做好了。

以上关于孜然牛肉的做法

，你都学会了吗?是不是已经开始流口水，喜欢就赶紧为自己做上这么一道美味的牛肉菜肴吧。