羊肉和栗子/羊肉和栗子一起炖

1. 板栗和什么不能一起吃?
2. 板栗的最佳搭配：鸡肉炖栗子

羊肉是一种在冬天餐桌上对比常见的食品，由于羊肉是热性食品，寒冷的冬天多吃羊肉的话可以抵御北风。板栗也是秋冬季候时常瞥见的事物，尤其是大街小巷售卖的糖炒栗子，也成为了不少人童年影象中的小小情怀。然而不晓得各人有无据说过羊肉以及板栗是不可以或许一块儿吃的，不然会引起中毒反映便是真的吗?

板栗和什么不能一起吃?

栗子养分富厚，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等平凡生果高得多，尤为是含钾量比苹果超过跨过3倍多。板栗入菜，不但能从搭配的别的食材中汲取鲜味，同时又不会丢失本身本来的口感，因而被遍及地运用于菜品烹调。

1、板栗+羊肉：上火、吐逆

板栗是不克不及以及羊肉一块儿同吃的，由于板栗以及羊肉它们二者均属于大热性的食品物，要是同时食用的话很容易诱发上火的哦。再者，两者都不易消化，同炖共炒都不相宜，乃至大概同吃还会引起吐逆。

2、栗子+豆腐：大概致使结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物资，而栗子中则含有草酸，两种食品遇到一块儿可天生草酸镁以及草酸钙。这两种白色的沉淀物不但影响人体吸取钙质，并且还易致使结石症。同理，豆腐也不克不及与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一块儿吃会胃痛

板栗是不克不及以及杏仁一块儿吃的，一块儿吃的话会诱发胃痛的哦。

由于杏仁中含油脂量较高容易诱发腹泄，以是不克不及与板栗同吃，杏仁属于热性食品，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因而，要是将板栗以及杏仁同吃的话就会涌现胃痛的征象，要是原来有胃病的朋侪，还会使你的胃病复发哦。

4、板栗+牛肉：腹胀吐逆不消化

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素产生反映，减弱栗子的营养价值，并且不易消化。牛肉性温，它拥有补脾胃壮腰脚、补中益气的效用;而板栗属于咸而温，拥有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食品的药性来看二者并没有抵牾;但是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每一100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素另有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素产生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。并且，食用板栗以及牛肉会引起腹胀吐逆不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最佳隔断一段时间，离开食用。

板栗的最佳搭配：鸡肉炖栗子

鸡肉补脾造血，粟子健脾，二者搭配食用有利于机体吸取鸡肉的养分，造血性能也会随之加强。

质料：清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。

做法：

1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳，然后放入温水中去亵服。红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒以及生抽，放入冰糖。翻炒至鸡块微黄，水份渐干溢出香味。

2、参加没过鸡块的水，倒入红烧汁。放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮(半途翻拌二至三次)。水分差不多收干时放入红椒，翻炒后连续焖一会。焖至栗子以及鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花便可。