促进消化糖醋藕丁炒肉丁/吃糖醋藕片有什么好处

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


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  1. 秋冬,白胖胖的藕算是非常不错的养生菜,它可以有多种做法,今天就用藕合肉丁做一道糖醋藕丁炒肉丁
  2. 材料:
  3. 做法:
  4. 小诀窍:
  5. 如果在冬季中,你吃腻了油滋滋的肉类食品,不妨吃糖醋藕丁炒肉丁

秋冬,白胖胖的藕算是非常不错的养生菜,它可以有多种做法,今天就用藕合肉丁做一道糖醋藕丁炒肉丁

,藕生用性寒,有清热凉血、止血散瘀作用;含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其中排出,从而减少脂类的吸收;含有鞣质,能增进食欲,促进消化,开胃健中;富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血。

材料:

主料:藕两节(去皮切丁),猪肉丁2人份,配料:生姜切丁,干辣椒二个,四川特产,花椒几颗,调料:淀粉(嫩肉粉),料酒,盐,鸡精,酱油,醋,白糖

做法:

1、腌制猪肉丁:放入淀粉、料酒、酱油、盐、少量生姜丁、花椒几颗,搅匀便可

2、锅里放油烧热,倒入腌制好的猪肉丁,快速翻炒,肉丁变色立刻起锅。如许肉丁吃起来口感才好

3、锅里加少量油,烧热,放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁,快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、13小勺酱油(调色)、少量糖,翻炒再倒入肉丁,起锅时加入适量盐、味精

小诀窍:

1、莲藕要挑拣外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下,要是发黑,有异味,则不宜食用

2、莲藕分大的红花藕以及较小的百花藕,红花藕甜儿容易软,丝多适宜煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕,微甜而脆,非常爽口

3、莲藕可生食也可做菜,炒时不易时间过长。加醋以及糖依据本身口胃来添加,锅里加酱油时肯定要少加否则口胃容易过重。

如果在冬季中,你吃腻了油滋滋的肉类食品,不妨吃糖醋藕丁炒肉丁

,既有了肉类香,也有了藕的清淡。